トップテロワール ～ フランスワインのプロが選んだおいしさ ～

中心が黒の明るいガーネット色、全体的にパープル。つや輝きあり。粘性・ディスク中程度。香りは強く、熟したフルーツの香りが強い。鉄や血のような印象もあり。シラーの特徴が前面に出ている。まだ若いためシンプルだが熟成によって新たな香りを発展させるワイン。アタックはソフト。果実味、酸味ともに中程度。タンニンなめらかでバランス良い。ローヌの優等生ワイン。余韻は長くエレガントに感じる。スパイシーな香りを長く残していく。サービスは１８℃、大きめのチューリップグラスで。要デカンタージュ。鴨のスモークなど料理とともに。

紫を帯びた、中心に黒みの残るガーネット色。香りは、カシスなどの黒っぽい果実の香りを中心に、黒コショウのスパイシーさがはっきりと広がり、鉄っぽいミネラル感と、樽からのロースト香が複雑さを与える。味わいは、やや濃縮した果実味から、力強いタンニンがとてもスパイシーに続き、酸味はエレガントさを与える。余韻はバランスがとれ心地よく、果実、スパイスの風味をきれいに残す。モダンでシックなローヌ・ワイン。サービスは１６～１７℃、大ぶりなグラスで。骨付きラムのソテー・タイム風味などとともに。