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| ワイン名 ： | Moulin-à-Vent Les Michelons （ムーラン・ナ・ヴァン・レ・ミシュロン） |
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| AOC ： | Moulin-à-Vent |
| 産地 ： | BEAUJOLAIS |
| 色 | ヴィンテージ | 生産者 | ぶどう品種 | 小売希望価格 |
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| 赤（Still） | 2009年 | Louis Latour (ルイ・ラトゥール) |
ガメイ | 3190円 |
※オープン価格の場合は想定価格を表記しています。
輸入業者名 ：アサヒビール株式会社 （http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/wine/）
つやのある、全体に紫がかったやや濃いルビー色。香りは、濃縮したイチゴやラズベリーからブルーベリーのニュアンスへと続く。甘草を中心としたスパイス香やロースト香が心地よく調和する。味わいは、コクのある果実味のアタックからスパイシーさのあるタンニンが調和し、それらを支える酸味は全体を引き立てる。余韻はスパイシーさと果実味がきれいに続く。濃縮感がありスパイシーなタイプ。サービスは１４～１５℃、やや大ぶりなグラスで。焼き鳥などとともに。
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Appellation d'Origine Controlee（アぺラシオン・ドリジーヌ・コントローレ）；原産地統制名称ワイン
1935年に制定された原産地呼称統制法（AOC法）という法律で生産地域、ぶどう品種、ヘクタールあたりの収穫量、ぶどうの植樹密度、 最低アルコール含有量などが厳しく規定されている。これらの厳しい規定を満たしたワインがAOCワインとして認められ、その品質と特質が保障される。
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| 高間酒店 ★コンセイエ★ | 075-721-7210 |
ブルゴーニュの南からリヨンまで、東南東を向いた丘陵にぶどう畑が連なっています。気候は穏やかであまり寒くなることはありません。ここでは白、ロゼワインも造られていますが、大半がガメイ種から造られる赤ワインです。ガメイ種は果皮、種の比率が少なく果汁が多いので、タンニンの少ないフルーティーなワインを生みます。毎年１１月第３木曜日に解禁となるボージョレー・ヌーヴォー（新酒）が有名ですが、四季を通じて楽しめます。
南部はAOC Beaujolais地域で、土壌は粘土石灰質でワインはより軽やかなタイプになります。北部はAOC Beaujolais Villages、AOC Cru du Beaujolais地域で、土壌は花崗岩質でワインは濃縮度が高く、なかには熟成向きのものもあります。セミ・マセラシオン・カルボニックという醸造法で造られ、密閉したタンク内で破砕せず果房を丸ごと醗酵させることで、果実やキャンディーの香りが生まれ、なめらかで喉越しのよいワインとなります。伝統的な醸造法と併用されます。
かなり濃いガーネット、青紫色が全体に強く残った感じの外観、第一印象から蒸れた動物臭やコーヒー等の香りに加わり、後からベリーそして花と続いていき、長く香りを嗅いでいると、最初の野生的で強い印象が優しい香りに短時間で変化した、ワインと料理の相性は合うと言われるのを試すのではなく、まず試してみて、そのこと自体が楽しいと思う。ハムの串焼き ディジョンマスタード添えなどと。