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| ワイン名 ： | Bouvet Saphir Brut （ブヴェ サフィール ブリュット） |
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| AOC ： | Saumur et Saumur Mousseux |
| 産地 ： | LOIRE |
| 色 | ヴィンテージ | 生産者 | ぶどう品種 | 小売希望価格 |
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| 白（発泡） | 2006年 | Bouvet Ladubay (ブヴェ・ラデュベ) |
シャルドネ シュナン・ブラン | 2100円 |
※オープン価格の場合は想定価格を表記しています。
輸入業者名 ：三国ワイン株式会社 （http://www.mikuniwine.co.jp）
グリーンがかった淡いイエロー色。細やかな泡。つや輝きあり健全。香りはグレープフルーツ、イーストとシンプル。若々しくフレッシュでクリーン。アタックはソフト。酸味しっかり柑橘の味わい。かすかな甘みと酸味がバランスをとる。ガスが口中でクリーミーに広がりきめ細やか。基本的にドライで余韻に柑橘系の香りが残る、スッキリとした味わい。サービスは６℃、フルートグラス、なければワイングラスで。アスパラのてんぷらや枝豆とか何でも。楽しい会話とともに気にせず楽しめるスパークリングワイン
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Appellation d'Origine Controlee（アぺラシオン・ドリジーヌ・コントローレ）；原産地統制名称ワイン
1935年に制定された原産地呼称統制法（AOC法）という法律で生産地域、ぶどう品種、ヘクタールあたりの収穫量、ぶどうの植樹密度、 最低アルコール含有量などが厳しく規定されている。これらの厳しい規定を満たしたワインがAOCワインとして認められ、その品質と特質が保障される。
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| Wine Boutique VINSANTE Kaminoge | 03-3704-2323 | HP |
フランス中央部から大西洋に向かって１０００kmにわたって流れるロワール河。両岸には田園風景が広がり、由緒ある古城が点在し、"フランスの庭園"と呼ばれる美しい景観の地です。かつてこの一帯は封建領主などが住むフランスの中央であったため、ロワールのワインは王侯貴族たちにも愛され、時代とともに発展してきました。
ロワールの気候は全域が平均して穏やかです。ぶどう畑は河に沿った斜面や段丘にあり、日照がよく、大西洋からの湿った風に保護される、恵まれた気象条件です。土壌は地域ごとにさまざまな地質で成っています。この多様な土壌がロワールワインの種類の多彩さ、味わいの微妙な違いとなっているのです。全般的にロワールのワインはフレッシュでフルーティーな軽快さが魅力です。
明るくグリーンがかったやや淡いイエローの色調で、輝きとつやのある色合い。香りは、ミネラル感が豊かで白い花とレモンやグレープフルーツの香りが広がる。全体的にスモーキーさもあり、引き締まった香りの印象。味わいは、爽やかでシャープな酸味から果実味は新鮮さを与え、泡立ちは口中でクリーミーで柔らかさを感じる。余韻は軽やかで心地よい。サービスは８～１０℃、フルートグラスで。さわやかなライトバランスのスパークリングワイン。帆立のカルパッチョ・ライム風味などとともに。